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El Grupo Restalia encara este 2021 con una nueva estructura empresarial que pretende impulsar el crecimiento y la diversificación de la compañía. Después del lanzamiento de las nuevas marcas dirigidas al público más joven en 2019-20 y de resistir a la pandemia con sus marcas anteriores, José María Fernández-Capitán, fundador y presidente ejecutivo de Grupo Restalia, ha anunciado la nueva estructura de la compañía: Restalia Holding.
Esta nueva estructura presenta cuatro divisiones: Restalia Franchise Brands, para la creación y gestión de marcas; Restalia Delivery, enfocada al ‘delivery’ y a los nuevos formatos de consumo; Restalia Retail, enfocada a la venta de una selección de sus productos emblemáticos en grandes supermercados; y Franchise Consulting, como consultora para emprendedores y futuros franquiciadores.
“La pandemia ha puesto a prueba el modelo de Restalia, que ha salido reforzada de todas las crisis económicas gracias a su concepto de restauración acíclico. A pesar de los buenos resultados, es momento de seguir creciendo, innovando y creando empleo, y por eso Restalia Holding se adapta al nuevo escenario poscovid-19. Las nuevas divisiones nos permitirán especializar y reforzar cada área negocio, para poder ofrecer un mejor servicio a nuestros franquiciados y clientes.”, ha declarado José María Fernández-Capitán.
La compañía, que ha cerrado 2020 con un balance positivo (el 95% de sus enseñas siguen abiertas), prevé 93 nuevas aperturas en 2021. Además, a nivel internacional va a seguir su desarrollo centrado en sus mercados clave situados en Europa (Francia, Portugal e Italia), Latam y Estados Unidos, donde a finales del pasado año reabrió su primer local situado en el barrio de Midtown en Miami.
Ayudas lanzadas desde el inicio del covid
Desde que comenzara la pandemia, el grupo ha lanzado varias iniciativas para resistir a la situación. En marzo de 2020 fue un plan de ayudas para sus franquiciados y, desde entonces, numerosos paquetes de apoyo, tanto a nivel nacional como en las distintas comunidades autónomas que se están viendo afectadas por las restricciones y cierres.
Solo unas horas después de que el Gobierno decretara el estado de alarma, la compañía anunció un paquete de medidas que incluían una bonificación del 100% del ‘royalty’ durante el confinamiento y la creación de un Departamento de Soporte y Apoyo Restalia (S.A.R.), para dar soporte en los asuntos que pudieran preocupar relativos al personal, cierre de establecimientos decretado por las autoridades, alquileres y ayudas públicas.
Después se puso en marcha un segundo paquete de ayudas a nivel nacional en agosto, según se iban aplicando las medidas restrictivas debido a la segunda ola de pandemia. En noviembre llegó el tercer paquete de ayudas, compuesto por un Plan de Ayudas General, para los locales que permanecieron abiertos; un Plan Terrazas, para acondicionar y ampliar al máximo el exterior de los locales; un Plan Delivery, para los locales cerrados o con restricciones de aforo; y un Plan Reapertura, para aquellos locales que tuvieron que cerrar por imperativo legal.
Las cuatro nuevas divisiones
1.- Restalia Brands. Tiene por objeto social la franquicia de marcas en el sector de la restauración. En España tendrá un régimen de franquicias atomizado, en Europa varios desarrolladores por país y en América exclusividad en cada territorio.
2.- Restalia Delivery. La creación del ‘delivery’ del futuro, a través de la implantación de nuevas tecnologías, se realizará teniendo en cuenta las relaciones con agregadores actuales, además del trabajo del departamento de innovación de la compañía.
3.- Restalia Retail. Se trata de la línea de negocio de la compañía para lanzar en el canal supermercado una selección de productos emblemáticos de las marcas de Restalia y con la previsión de ampliar su disponibilidad en otros puntos de venta.
4.- Restalia Management. Gestiona el asesoramiento en el ámbito de la franquicia, principalmente centrado en cuatro ámbitos de actuación: la ayuda a empresas del sector restauración en su gestión ordinaria y estratégica, la asesoría en operaciones de inversores en el sector de la restauración organizada, la ayuda a emprendedores que quieren montar una franquicia o bien quieren franquiciar su propia idea y cursos de formación.
